 Photo:Today'S cooking class meal ****************************************** 秋の味覚♪ゴハン2 募集中です♪ 11月21日（土） 11:30〜14:30
******************************************* こんにちは。 とても良い天気で、こんな日は気持ちも晴れますね♪ 本日は秋の味覚♪ゴハン2のクラスでした。 お一人の方は群馬県からお越し下さいました。（遠くからありがとうございます。） クラスにご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました！とてもたのしかったです！ 3連休の初日として、良いスタートを切れたと良いのですが・・・。 簡単そうで、以外と手間なのが、焼きおにぎりでしたね。 （Ｔさんのお陰でおいしい焼きおにぎりができました。お疲れ様でした＆ありがとうございました。） クラスの中でも話をしましたが、何事もバランスですね。 最近、足の調子が悪い！というのは、ブログにも書いていますが、先日針灸の先生にみせにいったところ、その先生にも『バランスが大事!』といわれました。 そうそう、それは普段私が生徒さんたちに言っている言葉です（笑） 針灸の先生によると、ただ早く走るだけではなく、たまにはゆっくり走って、疲れを抜かないとダメですよ！と教えられました。 早く走る練習の日もあれば、ゆ〜っくりの日もあり、バランス、バランス♪ フムフム、マクロと一緒ね！ どちらかに偏ると必ず支障がでてくるのですよね。 昨夜は皇居マラソンの約束をしていましたが、お休みしました。 今からゆ〜っくり走り、痛みを取る走りをしてきたいと思います。   |
 Photo: Practicing meals for the lessons ****************************************** 秋の味覚♪ゴハン2 募集中です♪ 11月21日（土） 11:30〜14:30
******************************************* 週末は家探しに、レシピ作り、そしてちょっとだけジョギングと自分の時間を楽しみました。 お家探しは、相性とタイミング♪ ホ・ポノポノ〜♪ 先日、母から有機のゆずをたくさんもらったので、そのゆずを使って、ゆず味噌を作りました。 その味噌も先日からお話をしている、1年仕込みのお手製味噌♪ 過去にゆず味噌を食べたことはありますが、ココ最近食べたことがなく、どんな味がゆず味噌なのか不明のまま、こんなもんでしょう！と言うゆず味噌ができました。 そのゆず味噌を使って焼きおにぎりを作ってみました。 ちょっと甘辛く、そこにゆずの風味が入って、なかなかおいしいおにぎりが出来ました。 ゆずの皮を大量に細かく刻む作業が少々面倒でしたが、あとは意外と簡単。 これから蒸し野菜にかけたり、ふろふき大根や田楽にあわせて使う予定です。 作りおきがあると大変便利！ お勧めですよ〜  |
 Photo:New Marathon Shoes/Asics ****************************************** 秋の味覚♪ゴハン2 募集中です♪ 11月21日（土） 11:30〜14:30
******************************************* 10月末から右足の不調が続き、この状態でフルマラソンは厳しいと思い、新しい靴を購入することにしました。 ただ靴を購入する為だけに2週間待っていたのではなく、中に入れるインソールを待ちだったのです。 2週間ほど前に、神田にある、マラソンシューズ専門店に行き、私の正確な足型を測ってもらい、私だけのオリジナルインソールを作ってもらいました。 足の厳密な足の大きさはもちろんのこと、とても厳密に測って下さり、足首の角度を測ったら、さらにコンピューターで精密な足の厚みも測って下さいます。 もちろん、この靴も見た目とかではなく、私の走り癖、現在ある筋肉の痛みなど、細かく分析した上で選び出された靴です。 私のような素人でも、月間２００キロ近く走ったりしますので、靴は大切です。（調子がよく、走りこんだときはね。） これから何百キロと一緒に走ってもらう大事な靴。 大切に履きます。  |
 Photo: Recommended Books ************************** 秋の味覚♪ゴハン2 募集中です♪ 11月21日（土） 11:30〜14:30 11月21日（土） 17:00〜20:00 11月28日（土） 11:30〜14:30←残席少なくなりました。 12月 5日（土） 11:30〜14:30←満席になりました。キャンセル待ちで受付中です。 メニュー、詳細等はこちらをクリックして下さいね♪ ***************************
秋といえば、運動、食欲 そして読書♪ 好きな本は何冊もありますが、結構最近読んで、是非皆さまにもお勧めしたい本がこちら2冊です。 本：天才と、キンプラゴボウの作り方 著者：小倉美倭子 以前、坂口先生のクラスが我が家であった時に、先生が推薦していた本です。 玄米のちから、食の大切さに改めて気づかされます。 なんと言っても、この著者小倉美倭子さんのパワーがすごい！ 私が彼女の立場だったら、同じことができるだろうか･･･? と考えさせられます。 玄米菜食で子育て中のお母様には、特に役に立つ本だと思いますよ。 本：奇跡のリンゴ 著者：石川拓治 無農薬のりんごを世界で始めて成功させた、木村 秋則さんのお話です。 最終的には成功させましたが、それまでにどれだけ苦労し、大変な思いをしてりんごを作り続けたかが綴られています。 最初の10ページ目くらいに、木村さんから畑にいる『虫への忠告』が書かれていますが、 久しぶりに自然を本当に愛する人を見つけたように思います。 心にジーンとくる1冊です。  |
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久し振りにゆっくりできた週末でした。 今月末のハーフマラソン、2月の東京マラソンに向けて走りこみたいところなのですが、右足の調子が悪く、悪化防止のため、ランニングは暫くお休みしております＞＜
写真上： 先日、突然丼物が食べたくなり、くるま麩を使ってすき焼き風で味付けをしてみました。久しぶりの丼もの、おいしかった。 あとはカブのお味噌汁と南瓜サラダで簡単ランチ〜
写真下2つ： 昨夜はアメリカKI 関係の友人での集まり。我が家でポットラック♪ 神戸から直ちゃんが遊びに来てくれました。 直ちゃんとは2007年にアメリカのレベル1で一緒に学び、その節はとてもお世話になりました。 あの頃の私といえば、いろんなことを 『決断』 しなくてはいけない時期で、いま思えばアメリカでの滞在中、常に悩んでいたように思います。 たったの1ヶ月間でしたが、あ〜でもない、こ〜でもないと、直ちゃんとは蜜に話こんでいたように思います。（その節はお世話になりました。） 結局、いろいろ悩んだ末、私は1ヶ月で帰国。 なおちゃんはKI に残り、そのままキッチンハンドで修行の道を歩んだのです！ そんな直ちゃんも神戸でお料理教室をしていますよ。こちらが直ちゃんのHP はこちらです。 あとの参加者は直ちゃんのお友達―のりちゃん、それに2006年のKI アメリカ サマーカンファレンスで一緒だった晶ちゃんもご参加〜 皆さん美味しいご飯やデザートを持ち寄って下さいました〜ありがとう♪（写真をもっとちゃんと撮っておけばよかったです。残念。） 私が作ったのは、豆乳リゾットとおからハンバーグに生姜風味のあんかけ。 ディップもないのにトルティーア（作っていないけど）だけ用意していたら、タイミングよくのりちゃんがアボカドのディップを持ってきて下さり、合わせていただきました。 ホッ♪（以心伝心だわ〜） 晶ちゃんは見た目もきれいなお寿司！と3種類のお惣菜の盛り合わせ。 直ちゃんも自宅で作ってくれた、ナッツがのったクッキー。（写真がない・・・ごめんね。） なおちゃん、のりちゃんが持ってきてくれた無添加の梅酒と、おいしいゴハンとともに、なが〜い時間、語り合いました。 お腹いっぱい、ご馳走様でした。
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 Photo: Grilled Rice Ball ************************** 秋の味覚♪ゴハン2 募集中です♪ 11月21日（土） 11:30〜14:30 11月21日（土） 17:00〜20:00 11月28日（土） 11:30〜14:30 12月 5日（土） 11:30〜14:30 メニュー、詳細等はこちらをクリックして下さいね♪ *************************** クラスを1日追加しました。 まだ、決まってはいませんが、引越しを考えております。 先月から物件をみて廻っていますが、未だ決まらず・・・。 もし、引越しをするとなると12月後半になるため、今度のクラスが今の家での最後のクラスとなりそうです。 ご都合が合うようでしたら、是非ご参加下さいませ♪ さて、変な天候が続きますね。 11月だというのに、昨日は26度もあったそうです。 そして、今日からは冷え込みが厳しくなるとか・・・。 こんな風に気温の変化が激しいと体調を崩しやすいですので、皆さま体調管理をしっかりと！ と、いいつつ・・・ 私が体調を崩しそうで、昨日から戦っております。 木曜夜、お風呂上り＋髪ビチョビチョでスカイプを延々と真夜中までしていたのが原因です。 それと10月の疲れ、陰陽のバランス崩れ・・・。 原因は様々ですが、昨日はジョギングにも行かず、自宅で静養をかねてゆっくりし、手作り甘酒や次回のクラスでご紹介する焼きおにぎりを作ってみました。 それにしても朝から喉の痛みがひどく、熱も出てきそうな感じ。 ココから風邪が引き起こされそうですので、即お手当てを実践することに！ 青菜プラスターです。 青菜といっても、キャベツの葉をペロリ1枚使用するだけ。 通常、高熱、頭痛時におでこに貼るのですが、昨日は喉ぼとけにキャベツの葉を当て、その上からタオルで巻いてみました。 2〜3時間その状態でいましたが、見事に痛みは引き、お陰で夕方予約していた美容院にも無事行くことができました＾＾     話は土曜日へ。 この日は2回目の秋の味覚♪ゴハン のクラスでした。 ご参加頂きました皆さま、どうもありがとうございました！ いつもそうですが、今回もご参加頂いた皆さまのお陰で昼・夜ともに楽しい時間を過ごすことが出来ました。 遠くからご参加頂いている方が多く、本当にありがたいです。 いつも思うのですが、作って下さる方のエネルギーがそのお料理に入ってくるので、全く同じものを作っても、味はいろいろです。(もちろん、どちらも美味しく頂きました＾＾） お料理って不思議ですね。 |
 Photo:Sant Antoni Market in Barcelona こんにちは。 陽も短くなり、秋らしくなりましたね。 週末のジョギングコースに神社を入れることがあります。 先日、この神社に手を合わせにいったところ、たくさんの実が落ちていました。 こんな時期になんの実かしら〜 すると近くでは、おじさんたちがその実をかき集めているではありませんか。 それをみてすぐに分かりました。 そう、銀杏です。 ぎんなんを串刺しにして焼き、お塩をまぶして頂きたいです。 おいしそう♪ さて、大分遅くなってしまいましたが、11月のマクロビオティッククラスのご案内になります。 昨年作ったお味噌がとてもおいしく仕上がりましたので、そのお味噌を使って味噌焼きおにぎりなんかをご紹介したいと思います。 それと、最近よく作るポトフ。（ココロもカラダもホクホク♪） 仕事から疲れて帰り、何も作りたくない・・・ なんて思った時に、簡単に作れる一品です。 お時間がございましたら、是非ご参加下さいませ〜＾＾ 秋の味覚♪ゴハン2 【ミニ講座】 風邪対策と予防 【クッキング】 ◆きのこの白ワイン蒸し ◆焼きおにぎり 2種 ◆いろいろ野菜と車麩のクリーミィポトフ ◆栗のムース ◆押し麦サラダ with甘酒ドレッシング 【日時】（時間が少し長くなりましたのでご留意を） 11月21日（土）11:30〜14:30 11月21日（土）17:00〜19:30 11月28日（土）11:30〜14:30 【受講料】 4,200円（材料費、テキスト代、税込み） ※材料調達の関係上、メニューが多少変更になることがございますのでご了承下さい。 ◆お申し込み方法：お名前、ご住所、連絡のとりやすい電話番号 をご記入の上、 下記のメールアドレス宛てにご連絡ください。 恐れ入りますが、お席のご用意の出来ました方のみ、メールで場所等の詳細をお伝えいたします。 wholisticnaturalesson@yahoo.co.jp ◆場所：北千住駅 （千代田線、日比谷線、半蔵門線、常磐線）大手町より20分です。 駅から徒歩3分 (※追って詳細をお知らせします) ◆定員は6名です（先着順とさせていただきます） 〜講師についてはPROFILEをご覧下さい〜 皆さまと楽しい時間が過ごせるよう準備してお待ちしております。 |
 Photo: Cooking class Autumn meal こんにちは。 ご報告が遅くなりましたが、先週の土曜日は第一回目の秋の味覚♪ゴハン のクラスを開催しました。 時期的に風邪をひいて体調を壊された方が数名いらっしゃり、参加者人数が少なくなってしまいました。体調を崩されていらっしゃる皆様、くれぐれもお大事にどうぞ。 そして、 ご参加頂いた皆さんは一生懸命、おいしいご飯を作って下さいました♪ グラタンなんて面倒・・・ キャロットケーキも大変そう・・・ なんてイメージがあったかもしれませんが、どれも簡単で、ご参加頂いたCサンより、『早速おうちで作りました！ 』 と嬉しいメールを頂きました。（C さんいつもありがとうございます！） グラタンと言っても蒸したお野菜に豆乳のソースを掛けた、簡単なものです。 冷蔵庫にある、余りものお野菜を蒸して、ソースを掛け、オーブンで10分程度、チン！とすれば、もう出来上がりです♪ ほ〜んと、お手軽。 お料理のあとの試食会?おしゃべりも楽しく、素敵な土曜日の午後となりました。 ご参加頂いた皆さま、どうもありがとうございました♪ ↓はキャロットケーキに豆腐クリームを添えたもの。後ろにみえる、穀物コーヒを入れている器は妹の作品です〜  Photo: Cooking class Carrot cake with tofu cream and Grain coffee そして、そして、その翌日の日曜日には、約2年ぶりのハーフマラソン大会に参加してきました〜（バタバタしてますね〜） 今回の大会は3年前にも参加した、地元、北千住での大会でした。 3年前の参加人数も今回の参加人数もよく分かりませんでしたが、パッと見は明らかに人数が増えていたように思います。 マラソンブームといわれていますが、3年前よりさらにこんなに人が増えているなんて、ビックリ！ 結果発表！ その前に 今回の目標は、 完走することでした。 現実的な目標として、2時間06分。（1キロ6分のペースで走るのです。） そして、理想の目標は、2時間を切ることでした。 結果、2時間20秒という、好タイム?でもないか・・・・ で走りました。 9月のヨーロッパの旅で、そこら中を走った甲斐があるというものです（笑） （ローマ、バルセロナでともに2日間ずつ走りました！） まさか、そんなに早く走れるとは思っていなかったので、理想の目標として2時間を切ることを目標としていましたが、まさかその理想の目標にこんなに近づけるとは、自分自身で1番驚いています。 こんな早く走れるなら、最初からもっと強気な走りをしておけば・・・。 来月もハーフ出場予定ですので、また来月も頑張ります！ マラソン後は地元にたくさんある、お風呂屋さんに行ってきました。 昼間から入る、大きな銭湯というのは気持ちが良いですね♪ そこら中に銭湯があるなんて、下町ならではです。 今後もたまには行ってみようと思います。 お風呂でゆっくりしたものの、カラダの気だるさは悪化していく一方。 この調子では明日が思いやられる・・・と思い、久しぶりにタイマッサージを受けてきました。 ギューギューと揉まれ、イタ〜かったけど、私の体には必要でした。 お陰で翌日はスッキリ！ 楽しいマラソン大会となりました。 |
 Photo: Lunch in Barcelona **************************** 秋の味覚♪ゴハン 10月17日(土） 11:30〜14:00 ←定員になりました。 10月31日(土） 11:30〜14:00 10月31日(土） 17:00〜19:30
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ある日・・・
ヨーロッパの人なら誰でも知っている格安航空会社を発券。
2.99はちょっと気が引けて、14.99ユーロを購入しましたが、単に安いだけなら、2,99ユーロでもOKでしたね。
驚いたのは、飛行機なのに、席が決まってなく、早いもの順。 スペインのお昼のピークはちょうど1時過ぎくらいから・・・。 近くのバール（向こうの立ち飲みやさん）に入り、カウンターにかざってある、楊枝にさされたカナッペ?を選んで、簡単ランチ。 精算は最後に楊枝の数を数えるだけ。 なんて、簡単！ その後はスペインの人たちに見習い、シエスタ タイムzzzzzzzz
こんな風に↑いろんなところで、多くの人が演奏しています。
そして待ちに待った、第一日目のパエリアです。 （ちなみに３夜に続けてパエリア食べました。笑） この日のパエリア点数は １０点満点中 ６点。 ゴハンがリゾットのようにやわらかかったです。私としてはもう少し固めが良いです。 町中にあるので、とても便利でした〜
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